Весной 2016г. производственным предприятием «Дальрыбтехцентр» был реализован проект по модернизации технологического комплекса СРТМ «Алестар», с целью увеличения объемов производства мороженой продукции, повышения уровня механизации и улучшения условий труда производственного персонала.
Технологический комплекс после модернизации обеспечивает переработку:
1. Сайра. Готовая продукция – сайра замороженная в блоки (псг).
2. Лосось. Готовая продукция – лосось замороженный в блоки (псг).
Фрагмент работы выполненного проекта
Технические характеристики:
| Характеристики | Ед. | Величины |
| Производительность линии (по г/п) | ||
| на сайре | т/сут. | 60 |
| на лососевых | т/сут. | 50 |
| Установленная мощность | кВт | 30 |
| Расход морской воды | м3/ч | 15 |
| Расход пресной воды | м3/ч | 0,5 |
Оборудование комплекса соответствует ТУ 5133-016-48837612-2002
Состав комплекса
1. Бункер приемный - 2шт.
2. Конвейер подбункерный реверсивный - 1шт.
3. Конвейер п/а скребковый (подача сырья на сортировку) - 1шт.
4. Конвейер п/а скребковый ( подача отсортированных фракций сайры в бункеры) - 2шт.
5. Бункер накопительный - 2шт.
6. Конвейер п/а скребковый (подача сырья на упаковку) - 1шт.
7. Конвейер п/а прямой (подача сырья к рабочим местам) – 1шт.
13. Конвейер п/а прямой (подача упакованных коробок на замораживание) - 1шт.
15. Конвейер ленточный (подача рыбы (лосось, сайра) к морозильным камерам) - 1шт.
16. Конвейер ленточный (подача замороженной продукции (лосось) на упаковку) - 1шт.
18. Конвейер п/а скребковый ( подача сырья от приемных бункеров) - 1шт.
19. Конвейер п/а прямой ( подача крупной фракции сайры) - 1шт.
20. Конвейер п/а скребковый ( подача крупной фракции сайры в бункер) - 1шт.
22. Стол накопительный - 1шт.
23. Стол выемки икры и подреза пищевода - 1шт.
24. Полка для корзин с внутренностями - 1шт.
25. Ванна накопительная - 1шт.
26. Столешница на 4 рабочих места - 2шт.
28. Трубопровод с ложками зачистки - 1шт.
29. Конвейер п/а скребковый (отвод тушки при работе на лососе) - 1шт.
31. Стеллаж для рамок с икрой - 1шт.
32. Стеллаж для блок-форм - 1шт.
33. Столешница на 5 рабочих мест с лотками отвода отходов - 2шт.
34. Конвейер п/а прямой - 1шт.
35. Устройство для подрезания брюшка - 2шт.
36. Стол выбивки с душирующим устройством - 1шт.
37. Стол упаковки - 1шт.
38. Лягушка - 2шт.
39. Стол упаковки - 1шт.
40. Стол зашивки - 1шт.
41. Лоток - 1шт.
42. Переходные мостики - 5шт.
44. Дробилка - 2шт.
45. Конвейер п/а прямой при работе на сайре (взамен поз. 23,24,25,28) (на схеме е указан)
46. Сортировка мелкой рыбы (Ю.Корея) - 1шт.
49. Бункер накопительный - 1шт.
50. Столы с весами - 8шт.
51. Душирующее устройство для оттайки блок-форм - 1шт.
52. Конвейер поворотный ( нижняя ветвь- отвод флок-форм с лососем, либо заполненных коробок с сайрой, верхняя ветвь –подача пустых блок-форм к рабочим местам) - 1шт.
53. Конвейер п/а прямой (отвод заполненных коробок с сайрой) (на схеме не указан) - 1шт.
54. Ванна-накопитель (при работе на лососе) - 1шт.
